Chocoholics profondément délicieux pain de raisin noir au chocolat noir (abm)

C'est merveilleux garni ou pris en sandwich avec Dulce De Leche ou la banane visqueuse (ou les deux j'imagine). Il a vraiment le goût d'un brownie au chocolat noir.

Peser dans l'eau (243 ml d'eau pèse 243 g) et le reste des ingrédients du pain, puis remettre le plat dans la machine à pain.

Sélectionnez Spécialité Blanc/Raisin ou un programme similaire en fonction de votre machine et du type de croûte si nécessaire (j'utilise un réglage de croûte normal) et démarrez la machine.

Dans un petit bol, peser les raisins secs, la poudre de cacao, le son d'avoine et les pépites de chocolat et bien mélanger avec une cuillère à thé.

Je ne peux pas obtenir de pépites de chocolat amer et j'ai utilisé les restes d'une tablette de chocolat amer (178 cacao) que j'ai ébréchée jusqu'à environ 2/3 centimètres de «cubes» avec un petit couteau tranchant.J'ai utilisé un total de 22 g dans le bol en mettant uniquement les plus gros morceaux dans le bol et a gardé les petits morceaux pour saupoudrer sur mon prochain café au lait (je suppose que vous pourriez simplement les saupoudrer sur le pain chaud fraîchement cuit au four). Pour une plus grande indulgence 30g ou plus de chocolat serait bien mais je Je n'aurais jamais manqué pour une raison quelconque:). La recette originale de Panasonic préconisait 40 g. Je recommande de rester avec du chocolat amer ou aigre-doux (connu sous le nom de «Plain Chocolate» au Royaume-Uni) et d'éviter le chocolat au lait.Vous pouvez simplement utiliser du chocolat amer ou aigre-doux puces si vous pouvez les obtenir.

Ajoutez le mélange de raisins secs et de pépites de chocolat au bip ou 4 à 5 minutes avant la fin du keading (ma machine émet un bip 9 minutes avant la fin du pétrissage, ce qui est trop long car il pulvérise toujours complètement le fruit. Cinq minutes de temps de mélange. c'est plein.

Je glisse après la cuisson avec un glaçage très fin de sucre glace (1 petite c. À thé) et 0,5 c. À thé de poudre de lait en poudre mélangé avec un peu d'eau tiède. Il reste un peu humide si vous le préférez.

Vous devrez peut-être ajouter une cuillère à café d'eau si les raisins secs sont très secs.

Cuire environ 600 grammes de pain.

(Certaines noisettes hachées iraient vraiment bien dans ce pain, mais je les ai rarement comme elles ne se conservent pas. Vous pourriez peut-être échanger tous les raisins secs contre environ 50 g-60 g de cerises Glace (mais laissez tomber l'eau à 240 ml) et même peut-être substituer un peu d'eau à Kirschwasser (eau de vie de cerise) mais je n'ai pas encore essayé cette combinaison!).

This is wonderful topped or sandwiched with Dulce De Leche or squishy banana ( or both I imagine ).It tastes very much like a dark chocolate Brownie.