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Mary L Kutzko
Chocolat chaud chocolaté pour un
Cette recette contient beaucoup moins de sucre que les autres recettes ou préparations à base de cacao.Le résultat est une boisson au chocolat riche en goût qui est facile à préparer avec des ingrédients que vous pouvez garder à portée de main.Cette recette vient de l'édition 1997 de Joy of Cooking.Ce Cette recette donne moins d’une tasse de cacao chaud, mais je trouve que cette quantité est satisfaisante. Vous pouvez toujours jouer avec les portions si vous en voulez plus.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole épaisse, mélanger le cacao et le sucre en écrasant les grumeaux.
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Tout d’abord, à peu près à la cuillère à soupe, puis dans un flux lent et régulier, incorporez le lait.
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Chauffer à feu moyen, en remuant constamment et en grattant le fond de la casserole, jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur les côtés.
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Retirer du feu et incorporer la vanille ou la liqueur.
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Garnissez de noix de muscade moulue ou de cannelle, de crème fouettée ou de guimauve.
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