Chocolat chaud italien - cioccolato caldo

Name: chocolat chaud italien - cioccolato caldo
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 5 cuillères à soupe de cacao en poudre transformé; 2 cuillères à soupe de sucre; 170 grammes de chocolat noir, haché finement (au moins 70% de solides de cacao); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait

L’Italie est célèbre pour son Cioccolato Caldo, en particulier pendant les mois d’automne et d’hiver. Ce chocolat chaud est parfois servi tellement épais (comme un pudding), qu’il faut une cuillère pour le manger! cette recette n'a pas cette épaisseur. La richesse luxueuse provient de l'utilisation d'un chocolat de qualité supérieure.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole à feu doux, ajoutez la poudre de cacao, le sucre et 2 cuillères à soupe de lait,
Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu et qu'il ne reste pas de grumeaux en remuant bien.
Porter à faible ébullition en remuant constamment; ajoutez le lait restant.
Eteindre le feu, ajouter le chocolat haché, en remuant jusqu'à consistance lisse.

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