Chou de Noël norvégien

Name: chou de Noël norvégien
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8 tranches de bacon; 1 grosse tête de chou, épépinée et déchiquetée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de graines de cumin; 2,5 cm de sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc, ou au goût

Le chou de Noël norvégien est essentiellement une sorte de choucroute aigre-douce agrémentée de graines de carvi.

Ingrédients

Préparation

Posez deux tranches de bacon sur le fond d'une grande casserole. Recouvrez d'une couche de chou. Saupoudrez un peu de farine et un centimètre de graine de carvi. manquer de place.
Remplissez la casserole avec assez d’eau pour atteindre environ 0,75 partie. Amenez à ébullition et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit ramolli, en remuant de temps en temps.Laissez refroidir légèrement son propre jugement.Ajoutez le sucre avec soin.L’idée est de trouver un équilibre entre le sucré et l’acide, et c’est là que réside l’astuce.