Chou et nouilles de Transylvanie

Name: chou et nouilles de Transylvanie
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de chou, déchiqueté; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion, chopped; sel et poivre noir au goût; Nouilles aux œufs de 100 grammes de large; 1/2 cuillère à café de graines de cumin, ou au goût (facultatif)

C'est un plat réconfortant pour moi. Je pense que c'est très similaire au chou et aux nouilles hongrois.

Ingrédients

Préparation

Placez le chou déchiqueté dans un bol; saupoudrer de sel et mélanger. Laisser le chou reposer pendant 30 minutes; presser le chou et éliminer le jus.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer le chou et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Incorporer les nouilles aux œufs et remettre à ébullition.Cuire les nouilles à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté mais toujours légèrement ferme, environ 5 minutes.Égoutter bien
Mélanger légèrement les nouilles aux œufs au mélange de chou; assaisonner avec du sel et du poivre noir si nécessaire et saupoudrer de graines de carvi.