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Tfremont
Chou-fleur avec un coup de pied
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Ingrédients
Préparation
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Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du four. Couvrez et portez l'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez le chou-fleur et le panais, récupérez et faites cuire à la vapeur environ 15 minutes.
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Égoutter les légumes. Écrasez-vous à l'aide d'un presse-purée ou d'un batteur électrique. Ajouter graduellement le lait et le beurre et réduire en purée à la consistance désirée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre; servir chaud.
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