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SusieQ88
Clafouti aux canneberges
Cela fera un excellent désert pour les vacances. Donnez-leur des canneberges d'une toute nouvelle façon. Je ne sais pas comment quelqu'un ne peut aimer ce plat. J'allais faire un Clafouti aux cerises Martha Stewart, mais l'épicerie était à court de cerises. C'est fantastique, probablement mieux que la version cerise. Les canneberges ajoutent une belle acidité au plat. J'espère que vous l'aimerez.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre, ou au besoin
- 1 (340 grammes) paquet de canneberges fraîches
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait entier
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
- 2 gros jaunes d'œufs
- 2 gros jaunes d'œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre à glacer, ou au besoin
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur d'orange à base de brandy (telle que du Grand Marnier®)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2,5 cm de sel
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre à glacer, ou au besoin
Préparation
-
Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Préparez une cocotte d'un centimètre.
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Étendre les canneberges au fond du plat à gratin préparé.
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Fouetter le lait, la crème, les œufs et les jaunes dans un bol; Ajoutez le sucre blanc, la liqueur d'orange, la vanille et le sel.Ajoutez progressivement la farine en fouettant constamment.Pour le mélange d'œufs à l'aide d'un tamis, sur les canneberges dans une cocotte.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les canneberges soient cuites et que le clafouti soit cuit, environ 45 minutes. Saupoudrer de sucre glace.
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