Chou frisé, lentille rouge et coeur d'artichaut

Name: chou frisé, lentille rouge et coeur d'artichaut
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des lentilles rouges séchées, rincée et triée; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/8 cuillère à café de poivre; 1/3 litre de bouillon de légumes; 1/4 cuillère à café de sel de mer, divisé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de pépins de raisin; Un bol d'une capacité de 4 litres contenant du chou frisé frais haché (environ 340 grammes); 1 boîte (397 grammes) de coeurs d'artichauts remplis d'eau, égouttés et hachés; 3 gousses d'ail, émincées; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 2 cuillères à soupe de fromage romano râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun ou basmati cuit chaud

J'ai essayé de manger plus de repas sans viande, alors j'ai expérimenté ce sauté copieux et je l'ai servi sur du riz brun. C'était si bon que même les amateurs de non-chou l'avaient avalée. —Teri Rasey, Cadillac, Michigan

Ingrédients

Préparation

Mettez les quatre premiers ingrédients et 0,125 cuillère à thé de sel dans une petite casserole; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et presque absorbées, 12 à 15 minutes. Retirer du feu.
Dans une marmite de 6 litres, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le chou frisé et le sel restant; cuire à couvert jusqu'à ce que le kale soit fané, 4-5 minutes, en remuant de temps en temps.Ajouter les cœurs d'artichauts, l'ail et l'assaisonnement à l'italienne; cuire et remuer 3 minutes. Retirer du feu; incorporer le fromage.
Servir le mélange de lentilles et de chou frisé sur le riz.