Chou méditerranéen avec feta

Name: chou méditerranéen avec feta
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1,5 litre d'eau; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 1/4 cuillère à café de vinaigre balsamique; 1 bouquet de chou frisé (moyen, coupé en morceaux de 0,25 (environ 1 litre); 28 grammes de fromage feta, réduit en gras, émietté; 8 olives kalamata, dénoyautées et coupées en deux

Adopté du magazine Clean Eating, automne 2008, avec l'aimable autorisation d'ALSKANN dans l'échange de livres de recettes (automne 2008). J'aime la feta et le chou frisé. bette à cardes comme je l'ai dans le jardin.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition l'eau dans une grande casserole peu profonde. Pendant ce temps, mélangez le jus de citron et le vinaigre balsamique et mettez de côté.
immerger les feuilles de chou vert dans de l'eau bouillante, en appuyant dessus dans l'eau. Laisser cuire pendant 2 minutes.
retirer le chou avec l'écumoire en laissant l'eau s'écouler pendant 2-3 minutes.Placez-la sur une grande assiette.
Saupoudrer de fromage féta et d'un mélange citron/vinaigre. Ajouter les moitiés d'olive kalamat et servir.
le temps de cuisson inclut le port de l'eau à ébullition. La durée varie en fonction de la profondeur de la casserole.