Chou rouge avec porc et pommes de terre nouvelles

Ceci est un repas rapide à préparer et nécessite une attention minime lors de la cuisson.La recette originale demande la cuisson du four, mais je pense que cela fonctionnerait aussi bien dans la cocotte à basse température pendant environ 4 heures.Servez avec un copieux pain de seigle repas délicieux.

Faire chauffer l'huile d'olive au four épais à feu moyen-vif; ajouter les côtelettes de longe de porc et les faire dorer de tous les côtés. Retirez la viande et mettez de côté.
Dans la même poêle, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 10 minutes; ajouter une touche de vin et gratter les morceaux bruns de la viande.
Incorporer le chou, les pommes de terre et les tranches de pomme. Saupoudrer de cassonade, de sel, de poivre et de vinaigre de vin rouge.Placez des côtelettes dorées et versez Un bol d'un volume d'un quart de litre contenant du vin blanc.
Couvrir et cuire au four, en remuant une ou deux fois, dans un four préchauffé à 375 ° C pendant 90 minutes ou jusqu'à tendreté. Pour que la viande reste humide, plonger dans le mélange de choux pendant la cuisson.

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