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Bertholf
Poulet au curry avec riz à la mangue
La mangue et le curry vont très bien ensemble - la douceur de la mangue est un bon contrepoint à l’épice du curry.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez la poudre de cari, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre. Frotter le mélange dans les poitrines de poulet. Mettre de côté.
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Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger le bouillon de poulet, l'eau et le vin avec le riz.Ajouter le sucre brun, le persil séché et le reste du sel 0,25 cuillère à thé.Ajouter les morceaux de poulet sur le riz porter à ébullition.Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.Enlever du feu.
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Laisser reposer, couvert, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 5 minutes.
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