Choucroute farcie hongroise

Name: choucroute farcie hongroise
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de boeuf haché, l'épaule est le meilleur; 2 kg de choucroute; 2 large onions, peeled and diced; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz, non cuit; jambon (un morceau de taille moyenne, émincé et divisé en deux) ou du bacon maigre (un morceau de taille moyenne, émincé et divisé en deux); pétrole; eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce tomate; paprika; sel; crème sure, pour servir; poivre; 1 cuillère à café de marjolaine

Ingrédients

Préparation

Faites cuire le riz (vous devriez vous retrouver avec environ trois tasses).
Put ground meat into another large bowl - you will need the space!
Dans une grande casserole profonde, dans laquelle vous préparerez le repas; braiser l’oignon dans beaucoup d’huile pour qu’il ne brûle pas - jusqu’à ce qu’il soit vitreux
Une fois terminé, versez l'huile en utilisant une spatule pour garder l'oignon dans la casserole.
Diviser les oignons cuits en laissant une moitié dans une casserole
Placez l'autre moitié sur la viande.
Éteindre le feu et mettre dans beaucoup de paprika et la sauce tomate sur l'oignon laissé dans la casserole.
Versez un peu d'eau, tout autant pour que le mélange devienne crémeux.
Laisser refroidir un peu, puis verser sur la choucroute et mélanger.
Take the bowl with the meat and onion.
Faites un puits au milieu du mélange de viande, ajoutez l'œuf et mélangez-le avec vos mains.
Mélanger le riz cuit.
Ajoutez du paprika pour obtenir une belle couleur rouge, du sel et du poivre au goût et de la marjolaine.
Pétrir jusqu'à consistance lisse.
Make sure to taste while you are working with it. This meal should be quite spicy! But not TOO spicy!
Placez un tiers du mélange de choucroute dans votre saucisson et posez dessus la moitié du bacon/jambon / lard maigre.
Faites des boulettes de viande de la taille d'un kiwi - inutile de les rendre dures.
Placez dans la casserole, côte à côte pour faire une "couche de boulettes de viande".
Mettez une deuxième couche de mélange de choucroute dessus, puis une autre couche de boulettes de viande.
Recouvrez-le de la choucroute restante.
Placez l'autre moitié de la tache sur le dessus.
Vous devez couvrir complètement les couches de viande avec de la choucroute sans laisser de trous.
Versez de l'eau uniquement jusqu'à ce que vous puissiez la voir apparaître sur le côté - à environ 0,75 de la casserole.
Cover, and cook on low heat. Do not stir!
De temps en temps, soulevez le plateau et faites un va-et-vient latéral, comme si vous dirigiez votre voiture.
C'est fait quand la choucroute est si douce qu'elle fond dans la bouche.Vous n'avez pas besoin de goûter la viande, car elle cuit plus tôt que la choucroute, elle est donc cuite à 100% si votre choucroute est cuite.
Servir avec de la crème sure.