Salade de pommes de terre au bacon - speck-scholle zu kartoffelsalat

Name: salade de pommes de terre au bacon - speck-scholle zu kartoffelsalat
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg de pommes de terre; 1 onion; 1/2 salade concombre; 1 radis; 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche; 3 cuillères à soupe d'huile; 3 cuillères à soupe de vinaigre; 1 cuillère à café de granules de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde, broyées; sel et poivre noir; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde, broyées; 71 grammes de bacon; 340 grammes de filets de sole; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de câpres

Dédié à tous mes amis qui préparent une délicieuse salade de pommes de terre allemande. Gardez vos merveilleuses recettes à venir! :)

Ingrédients

Préparation

Laver les pommes de terre; cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante.
Hacher l'oignon; émincer finement le concombre et le radis; ciboulette finement coupée.
Chauffer l'huile; cuire l'oignon avec environ 142 grammes d'eau, le bouillon de légumes et le vinaigre jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
Faire une marinade avec des oignons, de la moutarde, du sel et du poivre au goût, de la ciboulette et des graines de moutarde.
Égoutter les pommes de terre; épluchez et tranchez bien chaud.
Mélanger les pommes de terre avec le concombre, les radis et le mélange de marinade; laisser reposer 20 minutes.
Dés de bacon; assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de farine.
Faire chauffer le beurre et le bacon brun; retirer du moule.
Placez le poisson dans la casserole et ajoutez le bacon et les câpres; cuire le poisson 5 à 6 minutes par côté à feu doux, à couvert ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Disposer le poisson sur l'assiette avec une salade de pommes de terre.