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SouthernNerdMom
Farfalle à la sauce tomate aux herbes
Depuis que j'ai commencé à expérimenter sérieusement la cuisine italienne, voici la sauce que j'espérais trouver. L'ajout du bouillon de poulet crée une sauce plus légère à base de tomates. Si vous cherchez quelque chose de différent de votre sauce aux herbes typique.Une autre addition intéressante à cela serait d'ajouter quelques moules à la sauce.C'est une recette très traditionnelle.Trouvée sur le site Web de la Commission italienne du commerce.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
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Ajouter l'ail, le peperoncino, le basilic, le persil et l'origan.
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Faites sauter à feu doux, puis ajoutez les tomates et la moitié du bouillon.
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Ajoutez vos pâtes fraîches et remuez continuellement en ajoutant le reste du bouillon à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et absorbées.
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Habillez-vous avec du Parmigiano et servez.
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