Choucroute maison

Name: choucroute maison
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vinaigre; 6 têtes de chou, râpées

J'ai été élevé dans un magasin acheté en kraut.Une fois que j'ai essayé cela, j'ai été "accroché" .C'est de loin meilleur que TOUT magasin acheté par Kraut

Ingrédients

1 litre d'eau
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du sel

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du vinaigre
6 têtes de chou, râpées

Préparation

Chauffer tous les ingrédients ci-dessus sauf le chou.
Râpez le chou (un moule à gâteau à la fois), mettez-le dans des bocaux aussi serré que possible.
Versez le liquide chaud dessus en vous assurant de faire "éclater" toutes les bulles d'air.
Essuyez le bord du pot et mettez le couvercle.
Garder à l'abri de la lumière directe du soleil et de préférence dans un garage. La fermentation prendra entre 1,5 et 2 mois.