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Tammylou
Choux à la crêpe
Une recette que j'ai depuis au moins 25 ans et qui continue d’être un favori de la famille. Je devine le rendement depuis que je ne les ai jamais comptés.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive à 190 degrés ou jusqu'à ce qu'une goutte d'eau glisse sur la surface.
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Battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pointes.
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Battre les jaunes d'œufs avec la crème sure jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer la farine et le sucre.
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Incorporer le jaune d'oeuf aux blancs d'œufs battus.
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Déposez la pâte sur la plaque à l'aide d'une cuillère à soupe - vous voulez des choux de la taille d'un dollar.
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Quand ils ont des bulles partout et gonflent, tournez doucement et laissez cuire une minute ou plus pour faire dorer le fond.
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Servir avec votre sirop préféré ou un fruit frais.
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