Choux à la fraise

Name: choux à la fraise
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de beurre; 0,25 cuillère à café de sucre à glacer; Sel dash; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 oeuf; REMPLISSAGE:; Fraises fraîches tranchées supplémentaires, facultatif; 0,25 cuillère à café de sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 0,25 cuillère à café de sucre à glacer; Fraises fraîches tranchées supplémentaires, facultatif

Tous les membres de ma famille adorent cuisiner. Cette recette est issue d’une collection de recettes familiales transmises de génération en génération. Ces choux à la crème étaient un favori pour les vacances, mais ils étaient bons à tout moment. C’est un bon départ du shortcake aux fraises et le meilleur une partie est que vous pouvez fabriquer les coquilles à l’avance et les congeler. — Suzette Jury, Keene, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel.Ajouter la farine d'un coup et remuer jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes.Ajouter l'oeuf et bien battre.Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.Déposer par cuillerées à soupe arrondies 3 po.appartenir sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four à 400 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirez-le sur une grille.Faites immédiatement ouvrir des bouffées; enlever les dessus et mettre de côté. Jeter la pâte molle de l'intérieur.
Pour le remplissage, dans un petit bol, mélanger les fraises et 2 cuillères à café de sucre.Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans un petit bol, battre la crème et le reste du sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer le mélange aux fraises.
Remplissez les choux à la crème juste avant de servir. Saupoudrez-les de sucre à glacer.Garnissez avec des fraises supplémentaires si vous le souhaitez.

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