Choux de Bruxelles de vacances avec pancetta, canneberges séchées et pignons de pin grillés

Name: choux de Bruxelles de vacances avec pancetta, canneberges séchées et pignons de pin grillés
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 900 grammes de choux de Bruxelles frais, parés et coupés en deux; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Lanières de pancetta ou de bacon coupées en morceaux de 57 grammes, hachées; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin grillés

J'ai toujours adoré grandir les choux de Bruxelles et j'ai donc décidé, à l'âge adulte, de les ramener à la table de notre famille. Je les fabrique depuis. - Brenda Washnock, Negaunee, Michigan

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° .Placez les choux de Bruxelles dans un plat à four de 15 x 10 x 1 po; mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile, le sel et le poivre.Réparer le pain 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et tendre, en remuant à mi-cuisson.
Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif.Ajouter la pancetta; cuire et mélanger pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que croustillant.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Enlever du feu; incorporer le vinaigre.
Dans un grand bol, mélanger le mélange de choux de Bruxelles, de canneberges et de pancetta; mélanger. Saupoudrer de pignons de pin.