Choux de Bruxelles rôtis à l'aneth

Name: choux de Bruxelles rôtis à l'aneth
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de choux de Bruxelles; 80 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe d'aneth séché; 1 1/2 cuillère à café de poivre citron; 1/2-1 cuillère à café de sel

J'ai trouvé cela il y a quelques années en ligne et apporté quelques modifications. La grande quantité d'aneth peut sembler exagérée, mais elle en vaut la peine. Les gens qui détestent les choux aiment ces derniers. froid - s'il en reste.

Ingrédients

Préparation

Coupez les pousses et coupez-les en deux.
Faites cuire les germes à la vapeur pendant 8 à 10 minutes, selon leur taille; égouttez-les.
Laissez-les refroidir si vous voulez les préparer à l'avance, jusqu'à maintenant.
Tapisser un grand plat avec du papier d'aluminium et vaporiser d'un spray antiadhésif.
Mélangez le reste des ingrédients.
Mettez les germes dans un grand sac à fermeture à glissière et ajoutez la vinaigrette; bien les mélanger.
À ce stade, vous pouvez les conserver pour les faire rôtir plus tard dans la journée ou verser les germes et la vinaigrette dans le plat de cuisson préparé et les faire griller.
Rôtir à 450 jusqu'à ce que fait comme vous les aimez.
L'étuvage réduit le temps de rôtissage et aide les germes à absorber le pansement.