Choux de Bruxelles sautés aux lardons et oignons

Name: choux de Bruxelles sautés aux lardons et oignons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tranches de bacon faible en sodium; 1/2 large white onion, diced; 30 choux de Bruxelles, coupés en deux dans le sens de la longueur; 2 gousses d'ail hachées; sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou au goût (facultatif)

C'est une recette simple mais délicieuse qui prend peu de temps à préparer. C'est un moyen savoureux d'incorporer un légume sain et souvent snobé à son alimentation. Je cuisine des choux de Bruxelles depuis des années. Je ne sais pas trop Il est préférable d’utiliser naturellement des choux de Bruxelles frais, mais si ce n’est pas immédiatement disponible, vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles congelés. Si vous utilisez des choux de Bruxelles congelés, vous devrez peut-être égoutter les excès restants pendant la cuisson.

Ingrédients

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant, en retenant la graisse dans la poêle. Crumble bacon.
Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles; cuire et remuer jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Assaisonner le mélange de choux de Bruxelles avec du sel et du poivre.
Saupoudrer le mélange de Bruxelles avec le bacon et remuer. Retirer la poêle du feu, transférer le mélange de choux de Bruxelles dans un bol de service et saupoudrer de fromage Parmesan.