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Mr. Brad
Chutney à la banane
Ce n'est pas votre chutney habituel.Cette recette vient de Rarotonga (Îles Cook) et provient de.Vous pouvez également mélanger la combinaison de fruits avec la papaye, le star friut et les bananes. Le tamarin est vendu en bloc sur les marchés asiatiques.Essayez et trouvez-en un sans les pierres.Vous pouvez également trouver de la pulpe de tamarin dans des récipients contenant généralement les ingrédients thaïlandais. Pas tout à fait sûr de la quantité finale.
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Ingrédients
Préparation
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Faites tremper le tamarin comprimé dans 3/5 - 3/4 litre d’eau bouillante jusqu’à ce que le tamarin soit ramolli, passez à travers un tamis pour en extraire la pulpe. 3/5 litres contenant de la pulpe.
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Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à fond épais, sans aluminium, bien mélanger.Boilsez doucement en remuant souvent pendant 2 heures jusqu'à ce que le mélange soit épais et confit.
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Faites particulièrement attention aux étapes finales pour vous assurer que le chutney ne colle pas et ne brûle pas.
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Emballez dans des pots stérilisés, fermez-le à chaud. Réfrigérez-le après ouverture.
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