Rouleaux d'asperge avec jalapeandntilde; o chutney

Super servi avec du riz espagnol.

Dissoudre le sucre dans le jus de citron, puis ajouter le jus et le bouillon dans la casserole et bien mélanger.

Ajouter le sel et réduire le feu. Laisser mijoter pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange noircisse et épaississe, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, mettre les asperges au micro-ondes pendant 2 minutes (la moitié moins pour les tiges minces), puis les plonger immédiatement dans l’eau froide; Les asperges ne doivent pas être complètement cuites à ce stade.

Mettez de côté une poignée de fromage et répartissez le reste entre les deux tortillas, en répartissant uniformément sur la surface.

Micro-ondes une tortilla enrobée de fromage à la fois pendant 30 secondes; Dès qu'une tortilla sort, empilez deux lances d'asperges à une extrémité et deux autres au-dessus.

Roulez la tortilla fermement pour que les lances ressortent un peu en haut et en bas.

Juste avant de servir, déposez le reste du fromage sur les petits pains et remettez-les au micro-ondes pendant 30 secondes.

Servir avec une cuillerée de crème sure et une petite quantité de chutney.

Mettez le zeste de citron sur le chutney pour la couleur.

Great served with Spanish Rice.