Chutney aux canneberges et aux pommes

Name: chutney aux canneberges et aux pommes
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 130 litres d'eau; 1 paquet (340 grammes) de canneberges fraîches ou congelées; 2 grosses pommes à tarte, pelées et hachées finement; 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Vinaigre de cidre 60 litres; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées, grillées

"Dans notre maison, ce chutney est un incontournable pour notre dîner de Thanksgiving. Il est également un excellent apéritif lorsqu'on le sert à la cuillère avec du fromage à la crème dans les rondes de Melba." - Mary Ellen Gilbert, Franconia, New Hampshire

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter le sucre et l'eau à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 3 minutes. Incorporer soigneusement tous les ingrédients restants, à l'exception des noix; remettre à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le mélange atteigne l'épaisseur souhaitée, 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
Servir tiède ou froid. Incorporer les noix avant de servir.