Cidre aux pommes et aux canneberges

Name: cidre aux pommes et aux canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 litre de jus de canneberge; 3/8 litre de cidre; 3 cuillères à soupe de sucre; 4 tranches de gingembre frais pelées (2/3 cm d'épaisseur); 5 gousses de cardamome; 12 grains de poivre noirs; 2 tranches d'orange fraîche (pour la garniture, centimètre de long); 5 clous de girofle entiers, en plus des clous d’orange

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Ingrédients

3/4 litre de jus de canneberge
3/8 litre de cidre
3 cuillères à soupe de sucre
4 tranches de gingembre frais pelées (2/3 cm d'épaisseur)

5 gousses de cardamome
12 grains de poivre noirs
2 tranches d'orange fraîche (pour la garniture, centimètre de long)
5 clous de girofle entiers, en plus des clous d’orange

Préparation

Combiner tous les ingrédients sauf la garniture dans une casserole moyenne et laisser mijoter à couvert 5 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer à couvert 20 minutes.
Passer à travers un tamis dans un pichet résistant à la chaleur; verser dans des verres calorifuges.