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Citrouille au gingembre
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes, hachées grossièrement
- 1 1/4 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de girofle moulu
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la mélasse légère
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de potiron cuite
- 1 oeuf
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du sucre brun
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter
Préparation
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Servir sur un gâteau au gingembre chaud.
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Pour le gâteau, dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre, puis couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
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Incorporer les noix de pécan.
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Mesurez 1/3 litre de mélange de miettes et pressez-le uniformément au fond d'un plat de cuisson non graissé de 9 "x9".
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Ajoutez au reste du mélange de miettes les 9 derniers ingrédients du gâteau et mélangez bien.
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Verser uniformément dans un plat allant au four et cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre en ressorte propre.
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Pour la sauce au caramel, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne, puis ajoutez le sucre et le sirop.
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Porter à ébullition, cuire et remuer constamment pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
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Incorporer la crème à fouetter et porter à nouveau à ébullition.
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Retirer du feu et laisser refroidir.
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Serve over warm ginger cake.
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