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Candia Mathieson
Citrouille chili mexicana
La citrouille ajoute de la couleur et des nutriments à ce plat zesté et savoureux.Cette recette de Chili Mexicana est disponible sur le site Web de et sera également incluse dans le swap Zaar World Tour 2005, Mexique.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, haché
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Dinde hachée 400 grammes
- 1 boîte de sauce tomate (425 grammes)
- 1 boîte de conserve (425 grammes) de citrouille en conserve de Libby
- 1 boîte de sauce tomate (425 grammes)
- 1 (432 grammes) peut haricots rouges, égouttés
- 1 boîte de 113 grammes de piments verts coupés en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs en grains entiers congelé, en vrac
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
-
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif. En remuant fréquemment, ajouter l'oignon, le poivron et l'ail cuits pendant environ 7 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter la dinde et cuire jusqu'à coloration dorée.Égoutter.
-
Ajouter le mélange de tomates avec le jus, le potiron, la sauce tomate, les haricots, le chili, le maïs, le chili en poudre, le cumin et le poivre.Amener à ébullition puis réduire à feu.Couvrir la casserole et cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
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