Citrouille crémeuse

Name: citrouille crémeuse
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Rotini de 400 grammes; 400 grammes de saucisses italiennes douces; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; Bouillon de poulet 3/5 litres; 1 (425 grammes) peut purée de citrouille; 2 cuillères à soupe de bacon cuit émietté; 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé

C'est une délicieuse casserole de pâtes que la femme de mon chef a préparée et envoyée avec lui pour que nous la partagions tous. C'est vraiment crémeux et délicieux! Il n'a pas du tout le goût de citrouille

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C) .Graissez un plat allant au four de 1 cm.
Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; cuire les rotinis à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais bien fermes, environ 8 minutes; drainer.
Cuire et remuer les saucisses dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, de 5 à 10 minutes.Égoutter les saucisses sur du papier absorbant et réserver 2 cuillères à soupe de graisse dans la poêle.Ajouter l'huile à la graisse dans la poêle; cuire et mélanger l'oignon, l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile à l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 3 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet, la citrouille, le bacon, l'assaisonnement à l'italienne et le sel au mélange à l'oignon; porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.Incorporer la crème et les saucisses au mélange de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit crémeux et épaissi, environ 5 minutes.Ajouter le rotini et mélanger doucement.Transférer le mélange dans le plat préparé et garnir de fromage Parmesan.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ébullition et doré, environ 35 minutes.