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Paul Seitz
Citrouille de pain grillé
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
- Brioche de pain d'un jour (environ 400 grammes), coupée en centimètres
- 6 gros œufs
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la purée de citrouille
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun emballé
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Centimètre de sel
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun emballé
- Sirop d'érable, pour servir (facultatif)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pacanes hachées
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Centimètre de sel
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
Préparation
-
Préparez la casserole: Recouvrez généreusement un plat allant au four d'un centimètre avec du beurre.Placez les cubes de pain de manière uniforme dans le plat et réservez.
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Placez les œufs dans un grand bol et mélangez au fouet. Mélangez la moitié-moitié, la citrouille, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille, la vanille et le sel. et remuez pour que tous les cubes soient imbibés. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
-
Placer une grille au milieu du four et chauffer à 350 ° F. Retirer le plat du réfrigérateur et le laisser reposer à la température ambiante pendant que le four chauffe. Pendant ce temps, garnir les miettes de pain.
-
Préparez la chapelure: mélangez la farine, le sucre, les noix de pécan, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol moyen. Arrosez du beurre et mélangez jusqu'à formation de grosses miettes légèrement farineuses.
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Saupoudrer la chapelure sur la casserole. Cuire à découvert jusqu'à ce que la casserole soit prise, gonflée et que le dessus soit doré, pendant 40 à 45 minutes.
-
Retirez le plat allant au four du four et laissez-le refroidir au moins 5 minutes.Avant de servir, saupoudrez-le de sucre en poudre si vous le souhaitez.Servez chaud avec du sirop d'érable si vous le souhaitez.
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