Citrouille farcie de tout bon

Il y a plusieurs façons de varier ce projet d'artisanat d'art. Au lieu de pain, j'ai rempli la citrouille de riz cuit - quand il est cuit, c'est presque un risotto.Et avec du pain ou du riz, à différentes occasions 'ai ajouté des épinards cuits, du chou frisé, des blettes, ou des pois (les pois sont sortis directement du congélateur). les cubes de jambon sont une autre bonne idée. Les noix sont un excellent ajout, tout comme les morceaux de pomme ou de poire ou les morceaux de châtaigne.

Centrez une grille dans le four et préchauffez le four à 170 degrés.Repassez une plaque à pâtisserie avec un tapis de cuisson en silicone ou un parchemin, ou trouvez un four hollandais d'un diamètre un peu plus grand que votre citrouille.Si vous faites cuire la citrouille une casserole, elle gardera sa forme, mais elle pourrait rester collée à la casserole, vous devrez donc la servir de la casserole - une manière attrayante et conviviale de la servir.Si vous la faites cuire sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez présentez-le de manière autonome, mais manœuvrer une citrouille bourrée et lourde avec une coque ramollie n'est pas si facile.Cependant, j'adore l'apparence de la citrouille non encombrée au centre de la table, j'ai toujours tenté ma chance avec le four cuit au four -une méthode de feuille, et jusqu'à présent, j'ai eu de la chance.

En utilisant un couteau très solide - et avec prudence - coupez un capuchon sur le dessus de la citrouille (pensez à Halloween citrouille). Il est plus facile de placer votre couteau autour du sommet de la citrouille.Vous souhaitez couper suffisamment de dessus pour faciliter le travail à l'intérieur de la citrouille.Éliminez les graines et les ficelles du capuchon et de l'intérieur de la citrouille.Séchez l'intérieur de la citrouille généreusement avec du sel et du poivre, et mettez-la sur la cuisson mélanger le pain, le fromage, l’ail, le bacon et les fines herbes dans un bol.Saisissez avec du poivre - vous avez probablement assez de sel du bacon et du fromage, mais goûtez pour sûr - et placez le mélange dans le citrouille.La citrouille doit être bien remplie - vous pouvez avoir un peu trop de remplissage, ou vous devez peut-être ajouter à cela.agitez la crème avec la noix de muscade et un peu de sel et de poivre et versez-le dans la citrouille.Aussi, vous pourriez avoir trop ou trop peu - vous ne voulez pas que les ingrédients se mêlent à la crème, mais vous les voulez bien istened (mais il est difficile de se tromper ici).

Mettez le capuchon en place et faites cuire la citrouille pendant environ 2 heures - vérifiez au bout de 90 minutes - ou jusqu'à ce que tout ce qui se trouve à l'intérieur de la citrouille bouillonne et que la chair de la citrouille soit suffisamment tendre pour qu'elle soit facilement transpercée avec la pointe d'un couteau.Parce que la citrouille J'aurai voulu me débarrasser du capuchon au cours des 20 dernières minutes environ, de sorte que la boîte puisse cuire et que le dessus de la farce puisse brunir un peu.

Lorsque la citrouille est prête, apportez-la avec précaution, très soigneusement - lourde, chaude et vacillante - ou transférez-la sur un plateau que vous apporterez à la table.

Portion:.

Vous avez le choix: vous pouvez couper des quartiers de citrouille et de les fourrer; vous pouvez verser à la cuillère des portions de la farce, en veillant à verser une quantité généreuse de citrouille dans la cuillerée; ou vous pouvez creuser dans la citrouille avec une grande cuillère, tirer la viande de citrouille dans la garniture, puis tout mélanger.Je suis un fan de l'option pull-and-mix.Servi dans des portions copieuses suivies d'une salade, la la citrouille est un plat principal parfait par temps froid; servi dans de généreuses cuillerées ou des quartiers, il est juste à côté de la dinde de Thanksgiving.

Stockage :.

Il est vraiment préférable de manger ceci dès qu'il est prêt. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les retirer de la citrouille, les mélanger, les couvrir et les refroidir; réchauffez-les le lendemain.

Les idées farcies de Greenspan:

There are many ways to vary this arts-and-crafts project.Instead of bread, I've filled the pumpkin with cooked rice — when it's baked, it's almost risotto-like.And, with either bread or rice, on different occasions I've added cooked spinach, kale, chard, or peas ( the peas came straight from the freezer ).I've made it without bacon, and I've also made and loved, loved, loved it with cooked sausage meat; cubes of ham are another good idea.Nuts are a great addition, as are chunks of apple or pear or pieces of chestnut.