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Eugene Caccaitore
Riz frit cantonais
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Ingrédients
Préparation
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Pousser les oignons et l'ail de côté; verser les œufs sur le fond du wok; cuire et remuer les œufs pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes; mélanger les oignons, l'ail et les œufs.
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Ajoutez la viande, le riz, les oignons verts et tout autre légume de la liste facultative ** ci-dessous au wok; remuer et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et presque chaud.
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Add bean sprouts and soy sauce to wok; stir until heated through; serve ( or put away for later meal ) and enjoy!
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For variety you may add ( at same time as meat ) any of the following **optional veggies: Sliced mushrooms, sliced water chestnuts, thinly sliced celery, snow peas, ( thawed ) peas & carrots, chopped green pepper, finely shredded cabbage, or slivered almonds ~ Just don't be afraid to experiment and use whatever's in your refrigerator!
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Note: Including 0.5 teaspoon sesame oil with the vegetable oil gives the rice a really wonderful flavor!
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