Clafouti aux pommes et à l'érable

Name: clafouti aux pommes et à l'érable
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 pommes acidulées moyennes, tranchées finement; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant 2% de lait; Sirop d'érable supplémentaire, facultatif; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; Sel dash; Sirop d'érable supplémentaire, facultatif

Ce pudding aux fruits ne pourrait pas être plus facile à faire! Un aliment réconfortant traditionnel en France, il est souvent fait avec des cerises.J’utilise des pommes et du sirop d’érable pour lui donner un véritable cachet du Midwest américain. - Bridget Klusman, Otsego, Michigan

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Mélanger les pommes avec le jus de citron; déposer dans un plat graissé de 2 litres. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le sirop et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle et le sel; ajouter au mélange d'oeufs. Verser la pâte sur les pommes.
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés, de 40 à 50 minutes. Servir chaud ou froid sur une grille. Si désiré, servir avec du sirop d'érable supplémentaire.