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Accidentalgourmet
Cobblerette à la rhubarbe, aux fraises et aux bleuets
Un dessert sucré qui se marie bien avec un pudding à la vanille ou une crème glacée! C'est comme ça que je l'aime, beaucoup de fruits et juste un peu de la garniture. Utilisez 2 cuillères à soupe de tapioca pour plus de sauce ou utilisez-en un peu plus pour obtenir une cobblerette plus ferme.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1 litre contenant de la rhubarbe hachée
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des myrtilles fraîches
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des fraises fraîches hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de petit tapioca perlé, ou plus à volonté
- 2 cuillères à soupe de sucre brut
Préparation
-
Préchauffez le four à 200 degrés (200 C). Préparez un plat allant au four.
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Incorporer la rhubarbe, les myrtilles, les fraises, le jus de citron, le tapioca perlé et 1/4 litre de sucre brut dans un bol.Transférer dans un plat allant au four préparé.
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Placez le beurre dans un bol séparé et hachez-le en petits morceaux à l'aide d'un emporte-pièce. Coupez le tout en farine, 2 cuillères à soupe de sucre brut, le sel et la cannelle; incorporer l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte reste ferme.Griller de petits morceaux de pâte sur le fruit.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le cordonnier soit légèrement doré, de 40 à 50 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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