Cocktail au chocolat à la cannelle (rick bayless)

Name: cocktail au chocolat à la cannelle (rick bayless)
Total time: 4 min
Yield: 1
Ingredients: 43 grammes de tequila blanche; 14 grammes de crème de cacao; Sirop d'agave à la cannelle de 14 grammes ou sirop simple de 14 grammes; Sirop de chocolat de 14 grammes (bonne qualité, température ambiante); 6 à 10 glaçons; sucre à la cannelle

Ceci est une recette de délice (boisson de poussin, selon DH) du nouveau livre de cuisine de Rick Bayless "Frontera". Un peu sucré, mais Miam !!! La recette demande du sirop d'agave à la cannelle, mais je viens d'utiliser un sirop simple à la cannelle fait maison (sirop simple avec un bâton de cannelle pendant la cuisson).

Ingrédients

Préparation

Mouillez le bord d'un petit verre à martini et trempez-le dans le sucre à la cannelle.Mettez de côté.
Dans un shaker, ajouter le reste des ingrédients SAUF les glaçons. Agiter pendant dix secondes pour bien mélanger la sauce au chocolat.
Ajoutez la glace dans le shaker, puis agitez vigoureusement pendant au moins 15 secondes ou jusqu'à ce que de minuscules cristaux de glace se forment.
Filtrer dans le verre en croûte de sucre et servir immédiatement.

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