Cocotte de lentilles et pommes de terre

Name: cocotte de lentilles et pommes de terre
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de lentilles brunes séchées; 3 bulbes de fenouil frais moyens, en quartiers; aérosol de cuisson; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large white onion, diced; 4 grosses pommes de terre blanches cireuses, coupées en dés; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement aux herbes italiennes; 1 (425 g) boîte de tomates entières; 1 (425 g) boîte de tomates entières; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de légumes

Ce plat de légume réchauffant peut être apprécié en accompagnement ou en accompagnement.Jouez avec les saveurs et transformez-le en une cocotte de curry (ajoutez de la poudre de curry au lieu d'herbes italiennes) ou essayez des épices marocaines, des épices cajun ou des épices hongroises .. .tous les délices! ------

Ingrédients

Préparation

Remarque: La durée de cuisson peut être réduite en utilisant des lentilles en conserve.
Égoutter et cuire les lentilles 20 minutes à l'eau bouillante.
Égoutter les lentilles et mettre de côté.
Placez le fenouil sur une plaque à pâtisserie, vaporisez-y un aérosol de cuisson et faites cuire à four modéré à 180 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement rôti.
Faire sauter les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajouter les pommes de terre, la pâte de tomates et les herbes et faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter les tomates, les lentilles et le bouillon et cuire encore 10 minutes.
Transférer dans une cocotte et déposer le fenouil rôti juste sous la surface.
Cuire à four moyen 180 ° C pendant 30 minutes.
Servir avec du pain croustillant ou du riz brun pour un repas copieux ou comme accompagnement d'un morceau de steak ou de poulet.
Note: Cooking time can be reduced by using canned lentils.

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