Cocotte de morue et légumes

Name: Cocotte de morue et légumes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 grammes de morue; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 de poivron vert, lanières; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 1 tomates moyennes, fraîches, tranchées épaisses; 1/4 de poivron vert, lanières; 1/4 de poivron vert, lanières; 1 tablespoon red onion, chopped; 1 tablespoon leek, chopped (or green onion); Asperges de 200 grammes, lances fraîches; aérosol de cuisson d'huile végétale; persil frais, haché grossièrement pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés.
Pulvérisez une casserole de taille moyenne avec un spray pour légumes; saupoudrer les deux côtés de la morue avec la moitié du sel et du poivre et placer dans une cocotte.
Déposer les tranches de tomates sur la morue et parsemer de poivrons et d'oignons. Saupoudrer le mélange d'épices à la cajun si désiré.
Garnir de pointes d'asperges; saupoudrer le poireau haché; saupoudrer avec l'autre moitié du sel et du poivre; bien vaporiser avec les légumes.
Couvrir et cuire au centre du four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Décorer de persil frais.