Cocotte de pain de maïs mexicain à la dinde

Name: cocotte de pain de maïs mexicain à la dinde
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 900 grammes de dinde hachée; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la salsa; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili, ou au goût (facultatif); Base de pain de maïs:; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la polenta; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse de 130 ml contenant de la farine de maïs; 3 cuillères à soupe de blancs d'œufs; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange de fromage cheddar râpé à la mexicaine, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la salsa

Excellente casserole de pain de maïs mexicain faible en gras et pleine de saveur. Dégustez des garnitures telles que des jalapenos, des piments Serrano et des olives.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter la dinde, l'oignon et l'ail.Cuire et incorporer la poêle bien chaude jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, environ 5 minutes.Ajouter un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la salsa, cumin, sel, poivre noir et poudre de chili. Remuer ensemble.
Préchauffez le four à 210 degrés (220 ° C).
Fouetter le lait, la polenta, le beurre, la farine de maïs, les blancs d'œufs et le bicarbonate de soude dans un bol.Vers le mélange dans un plat allant au four d'un centimètre.Pour le mélange de dinde hachée cuite sur la couche de pain de maïs.
Cuire la cocotte dans le four préchauffé pendant 10 minutes.Saupoudrer Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant le mélange de fromage cheddar râpé à la mexicaine sur le dessus. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le dessus bouillonne, 5 minutes de plus.Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Recouvrez la casserole avec le reste d'une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage râpé à la mexicaine et d'un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la salsa.