Colcannon au fromage à la crème

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15-20 minutes. Égoutter et réserver le liquide de cuisson. Laisser les pommes de terre refroidir jusqu'à ce qu'elles puissent être manipulées.

Faire bouillir le chou et l'oignon avec l'eau de pomme de terre réservée dans une casserole jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes.Égoutter.

Préchauffer le four à 170 degrés.Graissez un plat à gratiner.Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, placez-les dans un grand bol.Moulez le lait écrémé et le beurre dans les pommes de terre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Amoulez le chou égoutté et l'oignon dans le mélange de pommes de terre.Mettez le fromage blanc, saler et poivrer le mélange de pommes de terre en remuant jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu.

Verser le mélange de pommes de terre dans le plat à gratin préparé. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 30 à 35 minutes.