Confiture de cerise du matin

Name: confiture de cerise du matin
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 2/3 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des abricots secs ou des pêches séchées, coupés en deux; 1 boîte (567 grammes) de morceaux d'ananas non sucrés, non égouttés; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 pot (170 grammes) de cerises au marasquin vert coupées en deux et séchées; 1 pot (170 grammes) de cerises au marasquin vert coupées en deux et séchées

Cette diffusion épaisse est si colorée et festive - comme un gâteau aux fruits dans un bocal! Les cerises au marasquin, les ananas en conserve et les abricots secs sont des fruits facilement disponibles toute l'année.

Ingrédients

Préparation

Placez l'eau et les abricots dans un four hollandais. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Incorporer l'ananas, le sucre et le jus de citron. Cuire et remuer pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à épaississement.
À l'aide d'un presse-purée, écraser les fruits.Ajouter les cerises; porter à ébullition.Retirer de la chaleur; Écumez la mousse si nécessaire. Versez soigneusement le mélange chaud dans cinq bocaux d'une demi-pinte, en laissant un espace libre de 0,25 pouce. Supprimez les bulles d'air et réglez l'espace vide, si nécessaire, en ajoutant le mélange chaud.Essuyez les rebords.Couvrez les couvercles des pots; visser les bandes jusqu'au bout du doigt
Placez les bocaux dans une marmite avec de l'eau frémissante, en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Porter à ébullition; traiter 10 minutes. Retirer les pots et laisser refroidir.