Confiture de congélateur orange-myrtille

Name: confiture de congélateur orange-myrtille
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre; 1 orange moyenne; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des myrtilles fraîches, broyées; 1 sachet de pectine de fruits (85 grammes)

Cette confiture rapide me permet de savourer le bon goût des bleuets fraîchement cueillis quelle que soit la saison, mais je dois me battre pour mes enfants depuis qu'ils commencent à les manger dès que je les apporte à la maison. - Mark Morgan, Waterford, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Rincez quatre récipients en plastique propres de 1/4 litre avec des couvercles avec de l’eau bouillante. Sécher soigneusement.
Préchauffez le four à 250 ° C. Placez le sucre dans un plat peu profond allant au four; cuire au four 15 minutes.En attendant, râpez finement une cuillère à soupe d'écorce d'orange. Épluchez et hachez l'orange.
Dans un grand bol, mélanger les bleuets, le sucre tiède, le zeste râpé et les oranges hachées; laisser reposer 10 minutes en remuant de temps en temps.Ajouter la pectine; remuer constamment pendant 3 minutes pour répartir uniformément la pectine
Remplissez immédiatement tous les récipients à moins de 0,5 cm du dessus. Essuyez les bords supérieurs des récipients; couvrir immédiatement avec les couvercles.Laisser reposer à température ambiante 24 heures.
La confiture est maintenant prête à être utilisée. Réfrigérez-la jusqu’à 3 semaines ou congelez-la jusqu’à 12 mois.Placez la confiture congelée au réfrigérateur avant de servir.