Cookie aux pepites de chocolat et citrouille

Name: cookie aux pepites de chocolat et citrouille
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 dozen, 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat

Le secret de ces biscuits est de les cuire à basse température.Ils sont denses comme un scone, avec un gâteau ressemblant à l'intérieur.Recette du "Marché" de Denver.Mon fils ado adore ça! Astuce: J'aplatis légèrement les biscuits avec le fond graissé d'une tasse à mesurer, à peu près à mi-cuisson, ce qui donne un biscuit plus plat.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 300 degrés.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.
Battre l'oeuf, la citrouille et la vanille (le mélange aura un aspect légèrement caillé).
Mélanger et tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la noix de muscade et la cannelle.
Ajouter au mélange en crème et bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
À l'aide d'une grande cuillère à crème glacée, répartissez les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée (ne surchargez pas la pâte à biscuits, car elle s'étalera).
Cuire au four à 300 degrés environ 22 à 24 minutes.
Retirer du four, laisser reposer sur la plaque à biscuits pendant une minute environ, puis placer les biscuits sur des grilles pour les laisser refroidir.

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