Biscuits aux pépites de chocolat légers et moelleux

Name: biscuits aux pépites de chocolat légers et moelleux
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage, ou plus au besoin; 1 paquet (312 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Battre le shortening et le beurre ensemble dans un bol en utilisant un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter la cassonade et le sucre blanc et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger lentement suffisamment de farine au mélange de beurre jusqu'à formation d'une pâte épaisse; incorporer les pépites de chocolat.Epandez de petites quantités de pâte sur une plaque à pâtisserie, à un centimètre environ.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, soit 8 à 9 minutes.