Copieuses pommes de terre cuites deux fois

Frotter et percer les pommes de terre.Cuire au four à 400 ° C pendant 40 à 60 minutes ou au micro-ondes, à découvert, pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, dans une poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; drainer.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, les couper en deux dans le sens de la longueur; retirer la pulpe en laissant un coquillage. Dans un grand bol, écraser la pulpe avec du beurre. Incorporer la saucisse, le fromage, le jambon, le bacon, la crème sure, la vinaigrette, le sel et le poivre.

Répartir dans les pommes de terre. Déposer sur deux plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four à 400 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.