Coquille st. jacques et fromage

Name: coquille st. jacques et fromage
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des coquilles de pâtes moyennes non cuites; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure de pain français; Pétoncles à la baie de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 1 small onion, chopped; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 3/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; 130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de sherry ou de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé

Une bonne façon d'habiller cette bonne bouffe préférée est d'ajouter des coquilles Saint-Jacques. Elles transforment le macaroni au fromage en un plat sophistiqué. - Laurie Lufkin, Essex, Massachusetts

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Entre-temps, dans une petite poêle, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre. Ajouter la chapelure; cuire et remuer jusqu'à ce que légèrement grillé.
Dans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.Ajouter les pétoncles; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme et opaque.Enlevez et maintenez au chaud.Faites fondre le beurre restant dans la casserole; ajouter les champignons et l'oignon.Cuire et mélanger jusqu'à tendreté.Incorporer la farine, le thym, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
Ajouter progressivement le lait, le vin et le sherry. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus.Égoutter les pâtes; incorporer les pâtes et les pétoncles à la sauce.
Répartir dans cinq coupelles de 284 grammes ou de crème pâtissière.Saupoudrer de chapelure.Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.