Potpie de boeuf aux légumes

Name: potpie de boeuf aux légumes
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing frozen pearl onions, thawed; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes miniatures, coupées en deux; 1 panais moyen, pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/3 litre de bouillon de boeuf; 4-1/2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; 4-1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 3 cuillères à café de romarin frais émincé, divisé; 1 feuille de pâte feuilletée congelée, décongelée; 1 oeuf légèrement battu

Ce plat principal à l'ancienne est un plat réconfortant éprouvé. La croûte dorée et les garnitures salées font une si belle présentation. Je suis une grand-mère à la retraite avec 300 livres de cuisine et des fichiers informatiques contenant des recettes.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; égoutter.Ajouter le poivre et le sel; retirer et mettre de côté. Dans la même poêle, faire revenir les oignons, les carottes et le panais dans le beurre pendant 7 minutes.Ajouter l'ail; cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Incorporer la farine.
Combinez le bouillon, le vinaigre et la moutarde; incorporer graduellement au mélange de légumes. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le mélange de boeuf et 2 cuillères à café de romarin; chauffer à travers.Transférer dans un plat graissé allant au four de 8 po.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte dans une Saupoudrer de 10 po. Saupoudrer du romarin restant; presser dans la pâte. Placer sur le remplissage; bords de la flûte et couper les fentes en haut. Badigeonner d'oeuf
Cuire au four à découvert à 400 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.