Cordonnier aux mûres de Trisha Yearwood

Préchauffez le four à 450 ° .Graissez un plat de cuisson carré de un centimètre.

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, 1/4 cuillère à soupe de farine, les baies et 1/4 litre d'eau (si vous utilisez des myrtilles congelées, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron frais à la garniture mijotée). Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes; retirer du feu.

Dans un bol moyen, incorporer le beurre dans le demi-litre de farine qui reste. Incorporer le lait jusqu'à formation d'une pâte molle.

Démouler la pâte sur une surface légèrement farinée.Mettez-la dans un carré, puis roulez-la dans un centimètre carré; couper en 6 longues bandes.

Versez 1/4 litre du mélange de baies dans la casserole. Disposez 3 bandes de pâte à égale distance sur le mélange de mûres.

Cuire au four environ 12 minutes, puis retirer du four et verser le reste du mélange de baies sur les lanières cuites. Étendre une autre couche de lanières de pâte perpendiculairement à la première rangée et cuire au four environ 12 minutes.

Laisser refroidir environ 20 minutes.

Servir tiède avec la glace.