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CHATTY CATHY
Coréen chap chae (végétarien)
Faites et partagez cette recette coréenne de Chap Chae (végétarienne) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Réduisez le feu et ajoutez les nouilles égouttées, la sauce soja et le sel. Mélangez bien les nouilles et faites cuire 2 à 3 minutes.
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Quand ils sont ramollis, coupez les tiges dures et coupez les bonnets en fines tranches
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Déposez les épinards dans 2,5 litres d'eau bouillante et faites bouillir rapidement pendant 2 minutes.Égouttez, passez à l'eau froide puis faites sortir autant d'humidité que possible.
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Épluchez la carotte, coupez-la en 3 sections puis en fines juliennes.
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Essuyez les champignons frais et coupez leurs tiges. Coupez les bouchons en fines tranches. Coupez la partie non boisée des tiges en allumettes.
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Coupez et jetez la partie tendre et bouclée des feuilles de chou. N'enregistrez que le noyau en forme de V des feuilles et découpez-le en juliennes.
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Couper les oignons verts en sections de 6,33 cm et les couper en quatre dans le sens de la longueur.
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Mélanger les champignons chinois, les épinards, les carottes, les courgettes, les champignons, le chou et les oignons verts dans un bol. Bien mélanger, en séparant toutes les feuilles d'épinard.
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Chauffer l'huile végétale et l'huile de sésame dans un wok à feu moyen-vif. À chaud, incorporer l'ail et faire sauter pendant 10 secondes.
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Ajoutez tous les légumes dans le bol.Souffez pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et encore croquants.
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Turn the heat to low, and add the drained noodles, soy sauce, and salt. Stir well, distributing the noodles evenly, and cook 2 to 3 minutes.
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Assaisonner selon l'envie.
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