Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Natures Knockout
Côte de bœuf en croûte d'herbes et d'ail
La côte de bœuf fait toujours bonne impression sur une table à dîner de vacances.Mais c'est en fait facile à préparer.Ce rôti est merveilleusement aromatisé avec une gommage aux côtes de prime comportant beaucoup d'herbes fraîches. - Jennifer Dennis, Alhambra, Californie
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 grosse échalote, hachée grossièrement
- 6 gousses d'ail, en quartiers
- 3 cuillères à soupe de romarin frais émincé ou 1 cuillère à soupe de romarin séché
- 2 cuillères à soupe d'origan frais émincé ou 2 cuillères à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe de thym frais émincé ou 2 cuillères à café de thym séché
- 2 cuillères à soupe de sauge fraîche émincée ou 2 cuillerées à thé de sauge frottée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à café de poivre
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° .Placez les six premiers ingrédients dans un robot ménager; couvrir et battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Ajouter l'huile, le poivre et le sel; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité.Rubotez sur le rôti.Placez-le sur une grille dans un grand plat à rôtir.
-
Cuire au four, sans couvercle, entre 1,75 et 2,25 heures ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour les mi-saignants, un thermomètre doit indiquer 135 °; moyen, 140 °, moyen, 145 °).
-
Retirer le rôti dans un plat de service et garder au chaud; laisser reposer 15 minutes avant de trancher
-
Pendant ce temps, dans une petite casserole, porter le bouillon et le vin à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 litre. Retirer du feu; incorporer le beurre et le sel.Rôti de tranches; servir avec de la sauce.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
45 minRecettes de Noëlbeurre, sucre, vanille, farine, noix de pécan, sucre, REMPLISSAGE, Chocolat, sirop de maïs, eau, beurre,sandies fourrées au fudge
-
50 minCuisson du painfarine, sucre, poudre, sel, cannelle, Oeuf, Lait, pétrole, pommes, REMPLISSAGE, fromage, sirop d'érable, Orange, Noix de muscade, GARNITURE, farine, L'avoine, sucre, cannelle, beurre, noix de pécan,muffin croustillant aux pommes avec fromage à la crème à l'orange
-
35 minRecettes de Noëldes œufs, sucre, pétrole, vanille, Chocolat, farine, germe de blé, poudre, sel, chipotle, Chocolat, sucre,biscuits noirs et blancs
-
80 minRecettes de Noëlbeurre, farine, sucre, sel, vanille, REMPLISSAGE, Chocolat, Lait, beurre, des œufs, sucre, menthe poivrée,triangles de truffes à la menthe
J'ai adoré