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Dana R
Cerises à la truffe
Le chocolat est populaire chez nous, surtout pendant les vacances. Ces doubles gemmes au chocolat ne durent jamais longtemps! —Anne Drouin, Dunnville, Ontario
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, porter la crème, le beurre et le sucre à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu.Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
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Tapotez les cerises avec du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient très sèches. Formez une boule d'une cuillerée à thé de mélange au chocolat autour de chaque cerise.Couvrez et réfrigérez pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à consistance ferme.
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Au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré.
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