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Côte de bœuf et pommes de terre
J'ai découvert une variété de petits rôtis qui fonctionnent bien pour deux, sans créer de restes pour le reste de la semaine.Cette côte de bœuf est parfaite pour un repas de fête lorsque la compagnie ne vient pas.La portion pour chacun est généreuse, et la saveur est inégalée.-Richard Fairchild, Tustin, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'huile et l'ail; frotter uniformément sur le rôti.Placez le rôti, le côté gras vers le haut, dans une petite rôtissoire.Placez une pomme de terre de chaque côté du rôti.Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 2 à 2,5 heures Un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °).
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Laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper..
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