Côtelette de porc veggie medley

Name: côtelette de porc veggie medley
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 medium onions, thinly sliced; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 côtelettes de longe de porc désossées (2 cm d'épaisseur et 113 grammes chacune); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 80 litres d'eau; 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 paquet (284 grammes) de maïs congelé; 3 petites courgettes, émincées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit chaud

«Je ne pouvais pas attendre pour le dîner lorsque ma grand-mère préparait ce délicieux plat de côtelettes de porc garni de légumes colorés, explique Shirley Hulin de Los Osos, en Californie. mari."

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile pendant 2-3 minutes.Ajouter les côtelettes de porc; dorer des deux côtés et saupoudrer de sel et de poivre.Retirer les côtelettes et les oignons à l'aide d'une cuillère à égoutter; garder au chaud.Ajouter l'eau aux jus de cuisson; porter à ébullition, en grattant les morceaux dorés de la poêle.Remettez les côtelettes et les oignons dans la casserole; ajoutez les tomates.Portez à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Incorporer le maïs et les courgettes; couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Servir sur du riz.